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【【云段落】
长沙茅台30年酒瓶回收当面回收原始的酿酒方法非常简单粗糙。人们通常将谷物、水果等原料捣碎，放入容器中，加入适量的水，然后依靠自然界中的野生酵母进行发酵。由于没有掌握控制发酵过程的技术，当时的酒水酒精含量较低，味道也较为浑浊，但这已经极大地丰富了原始人类的饮食生活。茅台原料的特性与其独特的酿造工艺紧密契合。红缨子高粱的耐蒸煮性极强，能适应茅台 “九次蒸煮、八次发酵、七次取酒” 的复杂工艺，在反复蒸煮发酵中不断产生风味物质。小麦制成的高温大曲，在 60℃以上的高温环境中培育出大量耐高温微生物，这些微生物在发酵时会生成独特的酱香物质，是茅台酱香风味的关键来源。赤水河的水不仅是溶剂，其矿物质成分还能调节发酵环境的酸碱度，促进微生物繁殖。
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